3 книги, китайская кухня, приготовление ШТАПЕЛЯ, еда, лапша, домашний соус, пельменей, приготовление торта, рецепт, QR-код, видео, учебная книга

 

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Книга-1 шт.

Название: 267 мисок с изысканной лапшей

Язык: в китайском стиле

Название издателя: Цзянсу, научно-технический дом, время издания: 2015-07

Номер ISBN: 9787553744803

Форма: в мягкой обложке

Страница: 160

Размеры: 24,6X17,4X1,3 см

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Книга 2

Название: для изготовления домашнего соуса достаточно одной книги

Язык: в китайском стиле

Название издателя: Цзянсу Феникс, научно-технический дом

Время печати: 2015-07

Номер ISBN: 9787553745794

Форма: в мягкой обложке

Страница: 160

Размеры: 24,6X17,4X1,5 см

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Книга 3

Название: пельмени и пирожные таким образом готовят лучше всего, чтобы есть

Язык: в китайском стиле

Название издателя: Цзянсу Феникс, научно-технический дом

Время печати: 2015-10

Номер ISBN: 9787553749648

Форма: в мягкой обложке

Страница: 160

Размеры: 24,6X17,4X1,5 см

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267 碗好吃的面

目录

制作美味面的秘诀
8 鲜味汤头
8 咸味汤头
8 药补汤头
8 越式汤头
9 酱油汤头
9 柴鱼高汤
9 正油高汤
9 味噌高汤
9 海带柴鱼高汤
10 蚌面高汤
10 肉骨茶汤
10 老鸡煨汤
10 猪骨煨汤
10 泰式酸辣汤
11 鲜鱼煨汤
11 红烧牛肉汤
12 清炖牛肉汤
12 药膳牛肉汤
13 西红柿牛肉汤
13 麻辣牛肉汤
13 酸菜牛肉汤
14 白酱
14 素食白酱
14 青酱
15 素食青酱
15 红酱
15 素食红酱
15 桑葚陈醋酱
16 莳萝酱
16 茄汁肉酱
16 莎莎酱
Часть 1
鲜美汤面
18 阳春面
18 切仔面
19 榨菜肉丝面
19 担仔面
20 什锦汤面
20 咖喱海鲜面
21 牡蛎面
21 鱼汤面
22 虾汤面
22 广式云吞面
23 西红柿面
23 排骨面
24 炝锅面
24 鹅肉面
25 鸡丝面
25 锅烧意大利面
26 肉羹面
26 马鲛鱼羹面
27 沙茶羊肉羹面
27 鱼酥羹面
28 香菇肉羹面
28 大面羹
29 沙茶鱿鱼羹面
29 韩国鱿鱼羹面
30 台式海鲜汤面
31 韩式冷汤面
31 酸辣汤面
32 酸菜辣汤面
32 打卤面
33 狮子头汤面
33 泰式海鲜面
34 香油鸡面
34 药炖排骨面
35 肉骨茶面
35 云南臊子面
36 原味清汤蚌面
36 鲜鱼蚌面
37 鲜虾蚌面
37 霜降牛肉蚌面
38 火腿鸡丝煨面
38 葱开煨面
39 猪蹄煨面
39 黄鱼煨面
40 红烧牛肉面
40 清炖牛肉面
41 药膳牛肉面
41 西红柿牛肉面
42 麻辣牛肉面
42 辣子牛肉面
43 越式牛肉面
43 葱烧牛腩面
44 酸菜牛肉面
44 流水素面
45 丰原排骨酥面
46 正油拉面
46 味噌拉面
47 叉烧拉面
47 猪肉拉面
48 冲绳五花拉面
48 什锦拉面
49 味噌蘸酱面
49 海鲜乌冬面
50 蛋花乌冬面
50 山药乌冬面
51 泡菜乌冬面
51 亲子煮乌冬面
52 天妇罗乌冬面
52 咖喱乌冬面
Часть 2
爽口拌面
54 传统麻酱面
54 素炸酱面
55 传统炸酱面
56 肉臊面
56 金黄洋葱拌面
57 豆瓣拌面
57 豆豉拌面
58 京酱肉丝拌面
58 四川担担面
59 韩式辣拌面
59 榨菜肉丝干面
60 鸡丝拌面
60 福州傻瓜面
61 葱油意大利面
61 干拌意大利面
62 蚝油捞面
62 红油抄手拌面
63 辣味麻酱面
64 怪味鸡丝拌面
64 沙茶拌面
65 蚌拌面
65 传统凉面
66 川味凉面
66 传统素凉面
67 蒜蓉凉面
67 花生麻酱凉面
68 麻酱凉面
68 什锦素炸酱面
69 奶油蔬菜意大利面
70 芥末麻酱凉面
70 泰式酸辣酱面
71 荞麦冷面
71 酸奶青蔬凉面
72 鲜奶苹果酱面
72 意式鸡肉冷面
73 和味萝卜泥面
73 色拉酱拌面
74 肉酱意大利面
74 蟹肉天使面
75 奶油蛤蜊面
75 辣味蛤蜊面
76 辣味鸡柳面
76 鲑鱼奶油面
77 牛肉丸子蝴蝶面
78 什锦海鲜面
78 鲔鱼水管面
79 油醋汁凉面
79 培根奶油面
80 轻甜蔬果凉面
80 凉拌鸡丝面
81 海鲜酸辣面
81 鲜虾凉拌细面
82 西红柿鲜虾面
82 菠菜凉面
83 香橙虾仁冷面
83 橙香天使面
84 和风熏鸡面
84 南洋风味面
85 西芹冷汤面
85 西班牙冷汤面
86 米兰式米粒面
86 意式风味凉面
87 新加坡淋面
88 鸡肉青酱面
88 茄汁鲭鱼面
Часть 3
香浓炒面
90 台式经典炒面
90 大面炒
91 虾仁炒面
91 猪肝炒面
92 羊肉炒面
92 罗汉斋炒面
93 牛肉炒面
94 什锦炒面
94 蘑菇面
95 韩式泡菜炒面
95 叉烧炒面
96 广东炒面
96 干烧伊面
97 модными принтами XO 酱炒面
97 上海粗炒
98 福建炒面
98 鳝鱼意大利面
99 肉酱炒面
99 羊肉炒面片
100 卤汁牛肉炒面
100 参巴酱炒面
101 虾酱肉丝炒面
101 海鲜炒乌冬面
102 豉油皇炒面
103 奶油炒乌冬面
103 炒牛肉乌冬面
104 泰式鸡丝面
104 蛤蜊墨鱼面
105 鸡肉炒乌冬面
105 培根蛋奶面
106 什锦菇蔬菜面
106 松子青酱面
107 茄汁海鲜面
107 西红柿面
108 培根意大利面
108 蛤蜊意大利面
109 蒜辣意大利面
109 蛤蜊山芹菜面
110 香辣牛肉宽面
110 南瓜牛肉面
111 海鲜清酱意大利面
112 笋鸡天使面
112 什锦菇肉面
113 奶油菇宽面
113 蔬菜意大利面
114 奶油双菇面
114 豌豆苗香梨面
115 豆浆意大利面
115 意大利肉酱面
116 杏鲍菇红酱面
116 橄榄红酱面
117 三菇意大利面
117 鲜虾干贝面
118 海鲜意大利面
118 竹笋红酱面
119 朝鲜蓟红酱面
119 奶酪红酱面
120 毛豆红酱面
120 虾味芦笋面
121 鸡肉笔管面
121 炸土豆笔管面
122 迷迭香红酱面
122 南瓜白酱面
123 培根蛋奶面
123 肉丝炒面
124 奶油鲑鱼面
124 洋葱鲑鱼卵面
125 白酱鳀鱼面
125 蟹肉墨鱼面
126 白酱三色面
126 萝卜白酱面
127 奶油栗子面
127 芹菜土豆面
128 青酱豆芽面
128 松子鲜虾面
129 鲜虾青酱面
129 蟹味菇青酱面
130 杏鲍菇青酱面
130 牛肉宽扁面
131 玉米笋青酱
.........

 

 

家常酱料一本就够

目 录

8 制作酱料必备工具

10 制作酱料的基本材料

16 如何让家常菜更好吃

Часть 1

热炒酱

18 热炒菜的美味秘诀

19 鱼香酱

19 鱼香茄子

20 宫保酱

21 宫保虾球

22 糖醋酱

22 糖醋排骨

23 麻婆肉臊酱

23 麻婆豆腐

24 腐乳味噌酱

24 腐乳味噌鸡柳

25 三杯酱

25 三杯杏鲍菇

26 红烧汁

26 红烧家常豆腐

27 味噌烧酱

27 豆豉酱

27 花椒汁

28 红葱肉酱

28 红葱肉酱豆腐

29 辣豆瓣酱

29 干锅鸡

30 高升排骨酱

30 橙汁排骨酱

30 醋溜鱼酱汁

31 米酱

31 爆香调味酱

31 软煎肉排酱

32 蒜味腐乳酱

32 腐乳豆干鸡

33 黑椒汁

33 黑椒炒三鲜

34 xo酱

35 xo酱炒鸡肉

36 咖喱酱

36 咖喱炒牛肉

37 蚝酱

37 蚝酱炒蛤蜊

38 炒手酱

38 辣味梅花肉

39 照烧酱

39 照烧鱼下巴

40 京都排骨酱

40 京都排骨

41 京酱

41 京酱炒肉丝

42 台式红烩海鲜酱

42 什锦烩酱

42 马拉盏

43 红烧鳗鱼酱

43 干烧酱

43 西红柿咖喱酱

44 海鲜三杯酱

44 蚝油快炒酱

44 辣椒酱

Часть 2

清蒸酱

46 清蒸菜的美味秘诀

47 蒜泥酱

47 蒜泥蒸虾

48 黄豆蒸酱

49 豆腐蒸鱼片

50 树子咸冬瓜酱

50 树子咸冬瓜肉饼

51 豉油汁

51 清蒸牛肉片

52 腐乳酱

52 腐乳酱蒸圆白菜

53 香虾酱

53 虾酱蒸冬瓜

54 剥皮辣椒酱

54 香辣黄豆酱

54 味噌酱

55 蒜味蒸酱

55 红曲蒸酱

55 葱味酱

56 菠萝豆酱

57 菠萝豆酱蒸虱目鱼肚

58 梅干酱

58 梅干蒸百叶

59 豆瓣蒸酱

59 腌冬瓜酱

59 浏阳豆豉酱

60 荫苦瓜酱

60 蚝油蒸酱

60 辣味噌蒸酱

61 清蒸汁

61 清蒸小卷

62 树子酱

63 树子蒸虾

64 梅子汁

64 梅子蒸排骨

65 油膏酱

65 翠椒镶肉

66 腐乳蒸汁

66 蒜酥酱

66 沙茶甜酱

67 中药酒蒸汁

67 香糟蒸酱

67 荫菠萝酱

68 港式xo酱

69 酱蒸鸡

70 椒麻辣油汤

70 素肉臊酱

Часть 3

淋拌酱

72 芝麻拌酱

72 鸡丝拉皮

73 葱油淋酱

73 葱油鸡

74 糖醋酱

74 糖醋白菜心

75 蒜蓉辣椒酱

75 塔香蛤蜊

76 辣油汁

76 麻辣耳丝

77 辣味豆瓣酱

77 豆瓣娃娃菜

78 薄荷酸辣汁

78 蒜味油膏

78 醋味麻酱

79 麻酱油

79 香麻辣酱

79 蒜味沙茶酱

80 豆酥酱

80 豆酥鳕鱼

81 塔香油膏

81 水煮茄子

82 香葱肉臊酱

82 香葱肉臊地瓜叶

83 味噌拌酱

83 拌梅花肉片

84 葱姜油酱 84 葱油海蜇

85 茄汁酱

85 茄汁鱼块

86 泰式酸辣酱

86 泰式酸辣虾

87 酸辣酱

87 酸辣大薄片

88 酸辣醋汁

88 酸辣土豆丝

89 香酒汁

89 醉鸡

90 香菇素酱

90 香菇酱拌芦笋

91 港式蚝油酱

91 蚝油芥蓝

92 甘甜酱汁

92 水煮甘甜苦瓜

93 辣豆瓣酸菜酱

93 豆瓣酸菜拌羊肉

94 柠檬糖醋酱

94 凉拌青木瓜丝

95 椰汁咖喱酱

95 咖喱拌猪排黄瓜

96 客家红糟酱

96 红糟秋葵

97 手撕鸡酱

97 川椒汁

97 腐乳拌酱

98 味噌酱油酱

98 味噌烫鱼片

99 蒜味蚝油

99 双椒汁

99 香椿拌酱

100 胡麻酱

100 胡麻四季豆

101 奶油洋葱酱

101 奶油玉米笋

102 莎莎酱

102 酸甜橙汁

102 芥末芝麻酱

103 泰式甜辣酱

103 日式胡麻酱

103 日式油醋

104 蜂蜜酱

104 蜂蜜生菜

105 肉骨茶酱

105 葱姜蒜综合泥酱

105 姜蓉酱

106 鲜辣淋汁

106 椒味淋汁

106 兰花淋汁

107 三味淋汁

107 咖喱淋酱

107 香芒淋酱

108 怪味酱

108 油醋酱

108 橘汁辣拌酱

109 香葱蒜泥淋酱

109 味噌辣酱

109 泰式辣味鸡酱

110 辣蚝酱

110 豆瓣醋汁

110 面酱汁

111 八角蒜蓉酱

111 蒜味辣酱

111 椒麻汁

112 芥末辣椒酱

112 韩式辣椒酱

Часть 4

蘸酱

114 蒜蓉酱

114 蒜泥白肉

115 五味酱

115 五味章鱼

116 柚子茶橘酱

116 柚香白切鸡

117 酸辣蘸酱

117 客家金橘蘸酱(1)

117 客家金橘蘸酱(2)

118 塔塔酱

118 塔塔酱三文鱼

119 海南鸡酱

119 海南鸡

120 客家酸甜酱

120 梅子酱

120 辣梅酱

121 甜辣酱

121 蜜汁火腿酱

121 蒜味油膏

122 花生辣酱

122 白切肉

123 云南酸辣酱

123 云南大薄片

124 蜜汁淋酱

124 蜜汁鸡排

125 蒜味红曲淋酱

125 西式芥末籽酱

125 烫花枝鱿鱼蘸酱

126 炸花枝蘸酱

126 九孔贝类蘸酱

126 豆乳泥辣酱

127 中国奶酪酱

127 梅子糖醋酱

127 姜蒜醋味酱

128 南姜豆酱

128 虾味肉臊

128 乳香酱

129 姜丝醋

129 生蚝蘸酱

129 辣油膏淋酱

130 蒜蓉茄酱

130 麻辣酱

130 浙醋淋汁

131 青蒜醋汁

131 芝麻腐乳淋汁

131 香芹蚝汁

132 海山酱

132 蒜末辣酱

132 肉粽蘸酱

Часть 5

腌酱

134 三种常见腌法

136 红糟酱

137 红糟肉

138 咕咾肉腌酱

138 咕咾肉

139 台式沙茶腌酱

139 沙茶羊小排

140 芝麻腌酱

140 酥炸芝麻喜相逢

141 中式猪排腌酱

141 卤排骨腌酱

141 姜汁腌酱

142 五香腌酱

142 五香腐乳腌酱

142 腐乳腌酱

143 香蒜汁

143 菠萝腌肉酱

143 酸奶咖喱腌酱

144 辣虾腌酱

144 味噌腌酱

144 柱侯蒜味腌酱

145 蒜香咖喱腌酱

145 咖喱炸猪排

146 韩式腌酱

146 韩式炒肉片

147 梅汁腌酱

147 梅汁炸鲜虾

148 香柠腌酱

148 香柠鸡排

149 葱味腌酱

149 橙汁腌酱

149 脆麻炸香鱼腌酱

150 酸甜汁

150 香葱米酒酱

150 咸酱油

151 金橘腌酱

151 金橘排骨

152 西红柿柠檬腌酱

152 西红柿柠檬鲜虾

153 黄豆腌酱

153 野香腌酱

153 蒜味腌肉酱

154 香橙酸奶蘸酱

154 吉利炸羊排

155 茴香腌肉酱

155 茴香烤猪排

156 小黄瓜味噌腌酱

156 泡菜腌酱

156 泰式辣味鸡酱

157 煎饼蘸酱

157 海鲜煎饼

158 韩国火锅蘸酱

158 韩国烤肉火锅

159 猪排蘸酱汁

159 日式炸猪排

160 五香汁

160 辣味芥末腌酱

 

饺子饼类这样做最好吃

目录

08 掌握食材特性,就能做出美味的饺子馅
10 温水面团饺子皮
11 冷水面团饺子皮
12 胡萝卜皮
12 澄粉皮
12 墨鱼皮
12 菠菜皮
PART1 水饺篇
14 传统水饺包法
14 怎么煮水饺
15 怎么做水饺zui好吃
15 自己做冷冻水饺
16 韭菜水饺
17 韭黄水饺
17 香菇猪肉水饺
18 酸辣汤饺
18 丝瓜猪肉水饺
19 莲藕猪肉水饺
19 芥菜猪肉水饺
20 猪肉圆白菜水饺
20 旗鱼水饺
21 西红柿猪肉水饺
21 冬瓜猪肉水饺
22 黄瓜猪肉水饺
22 笋丝猪肉水饺
23 南瓜香菇水饺
23 枸杞红薯叶水饺
24 辣味鸡肉水饺
24 紫苏脆梅水饺
25 蔬菜水饺
25 雪里蕻水饺
26 南瓜猪肉水饺
26 白菜虾仁水饺
27 金枪鱼黄瓜水饺
27 金枪鱼芹菜水饺
28 虾仁水饺
28 韭黄旗鱼水饺
29 虾仁猪肉水饺
29 丝瓜虾仁水饺
30 干贝虾仁水饺
30 菠菜干贝水饺
31 蛤蜊猪肉水饺
31 蟹脚猪肉水饺
32 蔬菜鱿鱼水饺
32 芹菜墨鱼水饺
33 芥末海鲜水饺
33 香菇鸡肉水饺
34 青豆玉米水饺
34 香菇魔芋水饺
35 西葫芦鸡肉水饺
35 佛手瓜鸡肉水饺
36 洋葱羊肉水饺
36 葱末牛肉水饺
37 冬菜牛肉水饺
37 青豆牛肉水饺
38 香辣牛肉水饺
38 西红柿牛肉水饺
PART2 煎饺 、 锅贴篇
40 煎饺的包法
40 锅贴的包法
41 怎么做煎饺zui好吃
41 怎么煎饺子
42 白萝卜猪肉煎饺
43 茭白猪肉煎饺
43 罗勒猪肉锅贴
44 茄子猪肉煎饺
44 猪肝鲜肉锅贴
45 葱花猪肉锅贴
45 泡菜猪肉锅贴
46 茴香猪肉煎饺
46 香蒜牛肉煎饺
47 臭豆腐猪肉锅贴
47 苦瓜猪肉煎饺
48 香菜牛肉煎饺
48 荸荠羊肉锅贴
49 鱿鱼虾仁煎饺
49XO 酱鸡肉煎饺
50 咖喱鸡肉煎饺
51 绿豆芽鸡肉煎饺
52 酸菜猪肉锅贴
PART3 蒸饺篇
54 叶子形蒸饺的包法
54 虾饺形蒸饺的包法
55 怎么做蒸饺zui好吃
55 怎么蒸饺子
56 芋头猪肉蒸饺
56 上海青猪肉蒸饺
57 榨菜猪肉蒸饺
57 海菜猪肉蒸饺
58 辣椒猪肉蒸饺
59 韭菜猪肉蒸饺
60 孜然牛肉蒸饺
60 酸白菜牛肉蒸饺
61 韭菜牛肉蒸饺
61 芹菜羊肉蒸饺
62 黄瓜鸡肉蒸饺
62 玉米青豆蒸饺
63 黑木耳鸡肉蒸饺
63 腊味鸡肉蒸饺
64 韭黄虾仁蒸饺
64 鲜干贝猪肉蒸饺
65 生蚝猪肉蒸饺
65 虾仁豆腐蒸饺
66 甜椒猪肉蒸饺
PART4 炸饺篇
68 花边形炸饺的包法
68 波浪形炸饺的包法
69 怎么做炸饺zui好吃
69 怎么炸饺子
70 甜菜鸡肉炸饺
70 红薯肉末炸饺
71 培根土豆炸饺
71 抹茶乳酪炸饺
72 椰子毛豆炸饺
73 红豆泥炸饺
74 韭菜生蚝炸饺
74 海鲜猪肉炸饺
PART5 馄饨篇
76 皱纱馄饨包法
76 港式云吞包法
77 温州大馄饨包法
77 怎么做馄饨zui好吃
78 红油抄手
79 温州菜肉馄饨
80 港式鲜虾云吞
81 韭黄鱼肉馄饨
81 墨鱼猪肉馄饨
82 炸馄饨
PART6 卷饼篇
84 常见饼皮做法大公开
86 传统润饼卷
87 韭黄虾仁润饼
88 黄瓜润饼
89 酸菜润饼
90 红糟肉润饼
91 卤肉润饼
92 蒜香鸡肉润饼
93 猪肉排润饼
94 照烧鸡腿润饼
95 鸡丝润饼
96 蒜苗香肠润饼
97 黑胡椒牛肉润饼
98 鱼柳润饼
99 泡菜润饼
100 菜脯润饼
101 炒面润饼
102 粉丝润饼
103 芥末润饼
104 素火腿润饼
105 香菇素润饼
106 蔬菜润饼
107 咖喱肉润饼卷
108 虾米萝卜干卷
109 豆瓣羊肉卷饼
110 鸡粒虾卷饼
111 翠绿春卷
112 黄瓜莴苣春卷
113 鸡丝春卷
114 芒果芦笋卷
115 蟹肉棒春卷
116 河粉卷
117 韭黄鸡丝卷
118 蓉江粉卷
119 牛肉河粉卷
120 培根沙拉卷
121 蔬菜油条河粉卷
122 猪排河粉卷
123 叉烧肉甜椒河粉卷
124 鲜蔬花寿司卷
125 松子仁豆沙卷
126 上海春卷
127 葱香烤鸭春卷
128 潮式绿豆春卷
129 糯米春卷
130 生蚝春卷
131 金枪鱼玉米春卷
132 蜂蜜香蕉卷
133 猕猴桃海鲜卷
134 咖喱鸡肉卷饼
135 合饼卷
136 京酱肉丝卷
137 沙拉熏鸡肉卷
138 葱香鸭丝卷
139 土豆肉丝卷
140 咖喱羊肉卷饼
141 土豆筋饼卷
142 酸甜炸鸡卷
143 豆芽鸡丝卷饼
144 雪里蕻肉丝卷饼
145 乳酪鸡肉卷
146 沙拉虾卷饼
147 奶油芒果卷
148 培根蛋薄饼卷
149 金枪鱼沙拉蛋卷
150 炸鸡块卷饼
151 金丝沙拉虾卷
152 洋葱培根海苔饭卷
153 香松虾饭卷
154 辣味饭卷
155 鸡柳饭卷
156 甜辣猪柳饭卷
157 香葱肉松卷
158 乳酪葡萄干卷
159 丝瓜虾仁润饼
160 泡菜牛肉卷